サイトより
強くピートを焚き込んだ麦芽を使い、スモールバッチで生産されるピートスモーク。
今リリースの生産もごくわずかで、55ppmというハイレベルのピートスモークの良質なスコットランド産大麦麦芽を使用しています。熟成にはファーストフィルバーボンバレルを使用し、甘くてスモーキーなアロマに、こくのあるバニラやバナナ、焦がしモルトの風味、レモンを感じるフィニッシュに仕上がっています。
香り：香りの良いバニラやあっさりした柑橘類の果皮と共に、たっぷりふんだんなスモークを感じる。ホワイトチョコレートを伴ったリンゴもかすかに現れる。
味わい：焦がしたオークの滑らかさにハチミツや甘い完熟フルーツ。バタースコッチとマシュマロがレモンシャーベットに変わり、甘いスモークが最後まで続く。
フィニッシュ：口いっぱいに甘さと焚火の燃えさしが広がる。
From the site.
Peat Smoke is produced in small batches using strongly peated malt.
The production of the current release is also very small, using high quality Scottish barley malt with a high level of peat smoke of 55ppm. First-fill bourbon barrels were used for aging, resulting in a sweet, smoky aroma, with flavors of rich vanilla, banana, burnt malt, and a lemon finish.
Aroma: Lots of generous smoke along with fragrant vanilla and light citrus peel. A hint of apple with white chocolate also appears.
Mouth: Smoothness of burnt oak with honey and sweet ripe fruit. Butterscotch and marshmallow give way to lemon sherbet, and sweet smoke continues to the end.
Finish: mouth-filling sweetness and campfire embers.
