10年くらい前に花と動物シリーズの16年を飲んでゴム臭とウッディさに、まいってしまってから手を出すことがなかったモルトですが、
昨日ＧＭのコニッサーズチョイス７５−０２と
同じくＧＭのストーンジャグ７５−０２カスクの２本を開栓。
カスクはしっかりシェリーでこれぞダルユーインという個性は有りませんが旨味たっぷりのスペイサイドモルトでした。
ＣＣのほうは加水の４０度ですがカステラの茶色い部分を思わせる香りと、クリーミーな味わいで余韻も長い大変美味しいモルトです。
正直１０年間飲まずにいた事を後悔しました。同時に私自身もバーテンダーとしてお客様に選んでご来店頂く立場。第一印象の大切さを改めて考える機会をこのウィスキーが与えてくれました。
普段なかなか自分からトライしてみる事の少ない蒸留所のウィスキーですが機会があれば是非！
#ダルユーイン