一番麦汁ともろみ

マイウイスキーづくり中。
ピートを焚くところでピートを釜にくべ、
フロアモルティングの気分を味わい、
粉砕、発酵を見て２杯。
一番麦汁ともろみです。
麦汁は甘くてトースティ、すごく麦の感じが出ていて美味しいです。
もろみは薄くヨーグルトの香り。
その後、初溜釜に石炭をくべる体験をして
最後は粉砕タンクの清掃。
それぞれの工程でまったく違う香りがして楽しいです。

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