さっきのガナッシュはフォンダンショコラ用なのです。
というわけで、今日のつまみはフォンダンショコラ。
山崎秘蔵モルト入りの方には山崎蒸留所シングルモルト。
こっちはチョコレートに埋もれてる感じがします。
Ａｒｒａｎカスク入りの方にはＡｒｒａｎカスクを。
力強い香りと風味がフォンダンショコラにしてもしっかり残っていて
（っていうか、手が滑ってちょっとお酒多めでしたが）
甘いだけじゃなくてがつんと来る感じが幸せ♪
ただ、フォンダンショコラを型から出すときに
うっかり底が抜けて
見た目が不思議なケーキになったのが残念ですが。
これはこれでダンナが大笑いしてくれたからいいのサー。
#今日の一杯