久しぶりに冷蔵庫に眠ってる酒を起こしてみました。
RATAFIA Janisson-Baradon et Fils EPERNAY。
甘口デザートワインです。
開けたての時はちょっと尖ってて苦手だったのですが
適度に柔らかくなって甘みを楽しめる状態になりました。
アイスワインの甘さではなくて、
どっちかって言うとミードワインみたいな
ねっとりとしていてかすかな苦みを感じるような甘さ。
でも香りはすっきりしています。
#今日の一杯
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