先日ウスケバ休止宣言をしておりましたが、
現在進行形のイベント、共同エイジングも休止というわけにはいきませんので、
本件は休止適用外とさせていただき（汗）、現状連絡と今後についてを改めて報告させていただきます。
共同エイジング参加者の皆様におかれましては、今回の休止宣言に伴い、大変ご迷惑をおかけしております。
さて、12月11日に樽詰めを行いましたモートラックですが、いよいよ最終払い出し予定の2月12日を向かえ、最終払い出しを行いました。
共同エイジングという中々例の無い試みではありましたが、漏れや過剰熟成といった事故も無く、なんとかサンプルを確保することが出来てほっとしております。
上の写真は、左から熟成無し、1週間、2週間、1ヶ月、2ヶ月
段階を追って飲んでいくことで、樽の影響や、荒いながらも角の取れ具合など、
熟成の過程を垣間見ることが出来る良い教材に仕上がったと感じています。
（2ヶ月目の味については、皆様でご確認ください！）
ただ個人的には2ヶ月目がこれなら、もう後１～２ヶ月貯蔵したらさらに面白かったかな･･･とも感じています。
まぁ樽はまだ手元にありますし、ウスケバではないにしても、今後もこうして希望者を募って、
どこかの蒸留所のニューポットを、今度はじっくり半年から1年くらいかけて熟成させてもいいなと考えています。
今後についてですが、煮沸消毒した上で、ミネラルウォーターで洗浄したサンプル瓶に瓶詰めを行い、
既に費用をいただいている方、発送先or受け取り方法を連絡いただいている方より、発送または手渡しさせていただきます。
なお、追加で大変申し訳ございませんが、
ウィスキーマガジンライブでの手渡しを希望されている方で、８７Malt Nightへの参加予定が無い方については、来場日をご連絡くださいますようお願いいたします。
（上記条件を加味しまして、じー様、nao様、へたれ様、射命丸様、ゴブリン様、タケモト様、led様は必要情報を連絡いただいております。）
また、受け渡し方法等連絡いただいていない方につきましては、コメント、メッセージ等でくりりんまでご連絡いただけますようお願いいたします。
オマケボトルにつきましても、まだまだ希望を受け付けておりますので、連絡をお待ちしております。
煮沸消毒中の小瓶たち、70本煮沸します。
オマケボトル（左から、詰めてたバーボン、KBモートラック1989、花と動物モートラック16年、ジョニ黒760ml従価特級時代）
冗長気味となりますが、今回の件についてはブログの休止により、イベントに参加いただいている皆様にご迷惑をおかけしております。
サンプル瓶への瓶詰めが終了し、全ての準備が終了した時点で、再度連絡をさせていただきます。
以上です。
#酒供養樽日誌 #イベント関連 #エイジング研究会