7月、87Malt Night!!に参加したときのことでした。
お土産としていただいていた福島の地酒、又兵衛ふくみ。
「ラガヴーリンもびっくりの切れ上がり！」
とタケモトさんに言わせた1本。
ただ、普段家で日本酒を飲む習慣が無いため、中々お目見えしていなかったのですが、
今回式根島を旅行した際、以前から現地でお世話になっている知人（というか家族同様）の食卓に招かれていたので、せっかくだからと持参してみました。
ネット通販が普及したとはいえ、島は発送料金プランの対象外になっていたりと未だ不便な点も多く、
特にその知人というのは50～60歳のご夫婦、ネットなんてようせんのです。
またその当日、島の桟橋からちょっとだけ竿を出しましたが、
そこは幾度と無く竿を出し、ホームグラウンドと言えるほど精通した釣り場です。
夕マズメ時の2時間少々でホイホイっと良い釣果。
以下2匹を筆頭にメジナ2匹、真鯛2匹！
これが船釣りじゃなくて、陸の、それも桟橋から釣れるのだから島恐るべしというところです。
（というか、もうヘタな堤防からじゃ釣りする気になれなくなりますｗ）
真鯛65cm
メジナ48cm
上記もお土産として、いざ現地の食卓へ。真鯛は早速活造りにしてもらいました。
（ホントは２～３日寝かせて身の旨みを出したかったんですけどね）
今回の日本酒（又兵衛）は海産物との相性もさぞかし良いだろうと期待していましたが、これが抜群でした。
香りは日本酒独特の香りの中に少しねっとりとした甘さと、フルーティーな吟醸香も混じって、
そこは流石北の酒、西の酒にありがちな酒臭さも少なく、
雪が深々と降る山の中を流れる渓流をイメージするような、透明感のあるいい香りです。
味はスムーズでふわりと自然な甘さが広がった後、ピリリと辛味を感じ、しっかりとしたキレもあります。
醸造アルコールも使われていないのでしょう、口の中にもっさりと残る感もなく、すっきりとした後味。
あ、これは確かに良い味、良いキレだわ。
そして、そこに臭みの無い取れたて新鮮な魚介類のうまみがプラスされて・・・もうたまらんです。これぞマリアージュ！！
知人夫婦にも気に入ってもらえたようで、何よりでした。
日本酒の奥も、深いですねぇ･･･
※あと３日！参加をお待ちしております！！
（途中参加、途中退室でもOKです）
#式根島