先日、グレンフィディックで、フィルターの機械を見せてもらったと書いた。
機械に関しては、撮影不可といわれた。フィルターの機械を見せてもらったのは、初めてである。
機械は、一番端で、金属の管にいれたウイスキーを冷やし、それが、円盤状の白い厚さ１０ｃｍくらいのフィルター（多分、化学繊維でできているのだと思う）を、いくつも、横にゆっくりとくぐる抜け、フィルタリングされるというわけだ。
フィディックは現在2℃にひやしているというが、0℃以上なら、チル・フィルとはいわない。以前は、マイナスで冷やしていて、そのために芳香成分が失われたウィスキーが多かった。（自分のところは、そうしていたとは言わなかったが・・・）。
しかし、このフィルター、ボトラーズだったら、樽ごとに交換しているとは、とても思えない。当然、前にフィルタリングした樽の影響を、受ける形になると思える。
ときどき、この蒸留所で、このキャラクター？？？
みたいなことがおきるのは、これが主な原因だと思われる。
そもそもこんなものを使っているのは、瓶の中に澱があったときに、消費者がクレームとつけるからだ。澱があることは、うまさの証明みたいな物なのに、無知な消費者が返品をくらわせるからだ。無知な消費者（主にアメリカと日本）がふえれば、ふれるほど、チルフィルの温度が下がり続けた。それが９０年代だったと思う。しかしいまだに、クレームをつける消費者は、あとをたたないと、あるインポーターから聞いた。
なげかわしい、ことである。