現代的なモルトに、和の食材をあわせるというこころみを、
10月23日に、西麻布「Wodka Tonic」にておこないました。
名古屋から、3人のかたにきていただきました。
「出雲」の大谷さんが、まず１キロ8万円の三田牛に、Speyside１９７０。
つづいて、Benriach１９７５に、サラダ。
ピーマンを細切りしたサラダが、ベンリアックにあいました。
以前も紹介した中村公之さんのアシェットと、普通のグラスに、Longmorn１９７３をいれ飲み比べてもらいました。
違いをたのしんでもらいました。
実は、終わったあとに、Gold Bowmoreいれてみたら、別次元のうまさになっていました。
つづいて、「山中」の遠山さんの饅頭に、Highland Park１９７５。
饅頭の上品な甘さは絶品でした。
次は、出汁をつかわなった平安以前のレシピで煮物。
これにボウモア１９９３。煮物を口に含み、ボウモアを口に含むと笑顔がこぼれました。
最後は、「山中」の抹茶チョコに、Western Highland１９６５。
これは、素晴らしいマリアージュでした。抹茶チョコを通販で買ったかたも
多かったようです。
