アバフェルディとグレンロセスのセミナーがあったので、出席しました。ロセスはエドリントンなのですが、バカルディ・ジャパンが代理店になるようです。
ロセスのアンバサダーのロニー・コックスとは、ハイランダー・インや去年のウイスキー・ライヴ・台北であったのでおぼえてくれてました。お土産でもらったウイスキーがでましたが、88はおすすめです。
さてセミナーが終わったあとに、ロニーに質問しましたが、ロセスが使うシェリー樽は、60％はアメリカン・オークのオロロソ樽で、同じグループのマッカランがほとんどヨーロピアン・オークであるのとは、事情が違うようです。スピリッツを入れるまえに、内側をトーストし、硫黄を弱くするようです。
