みなさん バーボンウィスキーの定義で必ずおっしゃるのは
ケンタッキー州で作られた・・・という枕言葉です
しかし、本来の州法で定められたバーボンウィスキーの定義とは
１９６４年アメリカの連邦政府議会で制定された。それによるとバーボンは次の条件を満たしていなければならない。
（１） 原料の５１％以上がトーモロコシである。
（２）蒸留は８０％アルコール濃度を越してはならない。（％は体積比）
（３）人工着色や匂いを添加しない。
（４）内表面を炭化した樫の樽で熟成しなければならない。
（５）樽に入れるときのアルコール濃度は６２．５％以下。
（６）ビンつめ時のアルコール濃度は４０％以上。
（７）上の条件がみたされ、２年以上熟成したものはStraight Bourbonと呼んでもよい。
（８）熟成が４年以下の場合は、熟成期間を表示しなければならない。
（９）熟成期間をラベルに記入の場合は、そこに含まれる最も熟成期間の短いウイスキーの熟成期間を意味しなければならない（ブレンドの場合の話）。
（１０） アメリカ合衆国外で生産されたウイスキーはバーボンとは呼べない。
ね、どこにもケンタッキー州で作られたとは記されてませんし、驚いたことに新樽を使わなければならないとも書いてません これには私も目からウロコです
で、今回新着はユタ州のスキーリゾートにある マイクロディスティラリーの一つ HIGH WEST DISTILLERYからのHIGH WEST WHISKEYです
とても穀物香が強くて、しかし口に含むと甘さが広がりますノンチルのストレートバーボンウィスキーです まだまだアメリカには知らないブランドが星の如くありますね
ぜひ、お試し下さい
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