2週間ほど前、久しぶりにウイスキーをもろもろ混ぜ合わせて遊んじゃいました。
フルーティーさが強く出るウイスキーを目指して、
まず、トップに感じるフルーティーさが最高のクライネリッシュ、
次いで、飲んでる間ずーっと複雑な味わいが続く素晴らしいグレンアギー、
もう1つ、濃厚な甘さとスミレの香りが最後まで残るグレンタレット、
このメイン3種類でトップからフィニッシュまで変化する味を狙い、いろいろと混ぜる。
最初に200mlのボトルをアードベッグで共洗い。
アイラはボトルに残る位がちょうどいいかな。
味見をしながらモルトをいろいろと目分量で注いで、最後にグレーンを3割ほど。
早く飲みたいのを我慢して、なじむのを待つ。
今宵、もう待てんと、ようやく飲んでみました。
出来映えは、
．．．．．．．．．
いい香りだぁ！
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よっしゃー、美味い！
ちょっとタレットが強く出ちゃったが、今まで作った中では会心作
最初から最後まで果実香が怒涛の如く。
贅沢なウイスキーをふんだんに使ったら、やっぱりいい奴ができたぁ、うれしいなぁ～。
さて、5月3日に京都祇園のBar Fellow&Fellowさんで行われる酒供養、
こちらは樽で熟成もされるので、どんなバッテッドウイスキーが出来っていくのか、大変楽しみです。
#酒