新年二日目。
親類宅に日本酒持参で新年挨拶。
地元大阪の銘酒『秋鹿』です。
秋鹿 純米吟醸 超辛口
蔵元 ： 大阪府能勢町 秋鹿酒造
原料米 ： 能勢山田錦
精米歩合 ： 60%
アルコール度数 ： 16－16.9度
日本酒度 ： ＋10
酸度 ： 2.1
アミノ酸度 ： 1.3
酵母 ： 協会11号
購入価格 ： 3000円
この秋鹿、ぬるめの燗で飲みましたが、さほど辛口とは感じず、
きれの良い酒で、やっぱり秋鹿は旨いなぁという印象でした。
さて、今日は何を飲もうかな。
#酒