たまには泡物を。
Domaine d”Arc
Cremant de Loire Blanc de Blancs 1984
ドメーヌ・ダルク クレマン・ド・ロワール・ブラン・ド・ブラン
ロワール地方のクレマンで、シュナン・ブラン１００％です。
当主のルノーさん曰く「シュナン･ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」との事。
最低でも１５年間熟成させるそうです。
しかも栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)です。
そんな拘りのクレマンを頂きました。
泡立ちはいまいち。シャンパーニュの様な繊細でキメの細かい泡は立ちませんでした。
大丈夫か・・・
色合いは輝かしいばかりの金色です！o(^o^)oｳｷｳｷ
そして口に含むとなんともクリーミーで上品な泡です。＼^o^／
味わいはグレープフルーツ、マンゴ、アプリコットなど・・・
とってもふる～てぃ～!!!
泡も何気にしっかりとしているので切れ味も爽やか～
これは美味い!!!
とても好みのお味でした。(oﾟ▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ
でもさすがに１人で１本はきついな～
#Others