先日の「ピトロッホリーの会」に時間の都合で参加出来なかった方が、明日ボージョレー･ヌーボーを飲みにご来店されるとの事で、せめて赤ワインに合うビーフシチューだけでも召し上がって頂こうと再び調理しました。
「ピト会」の様に4日間も掛けて煮込めないので、一瞬“ビーフストロガノフにしようか！”と思いましたが、いやいや初志貫徹と思い直し可能な限りコトコト煮込んでみました。
怪我の巧妙か、煮込み時間が短い分ジャガイモやニンジンが完全に原形を留めておりますし、肉も思ったより柔らかくなりました。
幾分サラッとしていますが、味は全然「ピト会」のビーフシチューに負けていないかも。。
もう一品前菜にカルパッチョでもお作りしようかと思っています。
早めにご予約頂けると前もっての準備が可能なので、手の込んだお料理をご提供できるのが嬉しいですね！
【11/26(木)のハッピー モルト】 各500円／30ml
＊ スペイバーン 10年
＊ アン ノック 12年
＊ ダルモア 12年
＊ グレンキンチー 12年
＊ ボウモア 12年
【11/26(木)のトライアル モルト】
～それぞれ20mlを15mlの価格（メニューの半額）でお試し頂けます。（25%OFF）～
＊ グレンリべット （The Glenlivet）1965-2000 GM社 ライオンシール 40%
＊ ボウモア（Bowmore）17年 シルクプリントラベル 43%
＊ バンフ（Banff）20年 1980-2000 シグナトリー社 43%
＊ ブルイックラディ（Bruichladdich）1984 46%
＊ インペリアル（Imperial）19年 1990-2009 ダンカンテイラー社 ピアレス 53.9%
【ピトロッホリーの会】
＊ 第14回 『粉もん料理（お好み焼き、タコヤキ etc.）』 12月19日(土) 18:00～20:00
＊ 第15回 『手巻き寿司』 1月30日(土) 18:00～20:00
【お取り寄せグルメの会】
＊ 第5回 12月5日（土） 18:00～20:00
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/c2558.html
【ＰＰ会（PARADIS & Pitlochry会）】
＊ 12月27日（日） 13:00～16:00
お初天神の『PARADIS（パラディ）』さんとのコラボ企画です！
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/e58737.html
【バックバーのウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e27993.html
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