O時になると同時にボージョレー・ヌーボーを開けようと密かに楽しみにしていたら・・・手元に届かなかった。。
あれっ！？ 去年は前日に納品されていなかったっけ？？？
ちょっと肩透かしを食ったピトマスターです。
昨日は、今週土曜日に開催する『第13回ピトロッホリーの会～英国料理～』で提供するビーフシチューを調理しました。
今回もしっかり手が込んでいます！
牛肉を柔らかくする為にジンに30分以上漬け込んでいます！
おまけにたっぷりの赤ワインで煮込んでいます！
形が崩れにくいように球形のニンジンとジャガイモを使用しています！
個人的にベストマッチだと思う食材のマッシュルームも贅沢に入れています！
煮込めば煮込むだけ美味くなるのがこの料理！
当日まで毎日しっかり煮込みます！
ビーフが崩れないようにしっかり焼き目を付けたつもりですが、繊維になっていたらゴメンナサイ。。（笑）
【11/19(木)のハッピー モルト】 各500円／30ml
＊ グレン エルギン 12年
＊ トミントゥール 10年
＊ グレンドロナック 12年
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ タリスカー 10年
【11/19(木)のトライアル モルト】
～それぞれ20mlを15mlの価格（メニューの半額）でお試し頂けます。（25%OFF）～
＊ エドラダワー（Edradour）10年 ハーフトールボトル 43%
＊ ブラッドノック（Bladnoch）16年 1980-1996 ケイデンヘッド社 58.1%
＊ アードベッグ（Ardbeg）1979-2005 GM社 コニッサーズチョイス 43%
＊ ダラス ドゥー（Dallas Dhu）10年 GM社 40%
＊ スプリングバンク（Springbank）12年 アニヴァーサリー175 46%
【ピトロッホリーの会】
＊ 第13回 『英国料理』 11月21日（土） 18:00〜20:00
おかげさまで定員に達しましたので申し込みを締め切らせて頂きます。
ご予約下さいました皆様、誠にありがとうございました。
＊ 第14回 『粉もん料理（お好み焼き、タコヤキ etc.）』 12月19日(土) 18:00～20:00
＊ 第15回 『手巻き寿司』 1月30日(土) 18:00～20:00
【お取り寄せグルメの会】
＊ 第5回 12月5日（土） 18:00～20:00
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/c2558.html
【ＰＰ会（PARADIS & Pitlochry会）】
＊ 12月27日（日） 13:00～16:00
お初天神の『PARADIS（パラディ）』さんとのコラボ企画です！
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/e58737.html
【バックバーのウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e27993.html