昨夜は『第10回 ピトロッホリーの会 ～ベトナム料理とモルトのお食事会～』に多数のご参加、誠にありがとうございました！
久し振りの定員オーバー！
写真を撮る暇も無く、常にちょい追われのアドレナリン噴出で動き回っておりましたので、現在ダウン症のようなグッタリ状態ですが、会に参加された皆様が凄く楽しそうな雰囲気だったので、何となく幸せな気持ちで日記を書いているＰマスターです。
相変わらずバタバタでサービスが行き届きませんが、空いたお皿やグラスをセルフで下げて頂いたり、下げたテーブルを拭いて頂いたり、いつも本当に感謝しております。
今回のお料理につきましては、「生春巻き」と「豚の角煮」は思い通りの味に仕上がりましたが、「鶏肉のフォー」の仕込み中にニョクマム（ベトナムの魚醤）を使い果たし、ナンプラー（タイの魚醤)で代用したら予想より辛くなり、大慌てで調整しましたが、やっぱりちょっと辛かったかも。。
「ソフトシェルクラブの唐揚げ｣についてはお客様の分しか無く、結局私の口には入りませんでしたので、果たして美味しかったのやら。。。
是非後日感想をお聞かせ下さい！
因みに今回の飲み放題モルトは、「グレンフィディック12年」、「グレンリベット12年」、「カードゥ12年」、「グレンデブロン10年（マクダフ蒸留所）」、「ベンリアック10年 キュオリアシタス」、「オーヘントッシャン クラシック」（一番人気で、途中で空いてしまったので「オーヘントッシャン10年」で代用）、「グレンキンチー12年」、「アードベッグ10年」、「アイル・オブ・ジュラ10年」とさせて頂きました。
今回の格言 ： 「温麺はのび易いので パーティーには向かない。」
次回の『ピトロッホリーの会』は9月19日（土）18:00～20:00に開催致します！
テーマは～フランス料理とモルトのお食事会～です。
お料理の詳細が決まり次第、改めてご連絡致します。
皆様、宜しければどうぞご参加下さいませ！
【8/24(月)のハッピー モルト】 各500円／30ml
＊ グレン グラント 10年
＊ バルヴィニー 10年 ファウンダーズ リザーブ
＊ グレンモーレンジ 10年 オリジナル
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ カリラ 12年
【只今のトライアル モルト】
～それぞれ20mlを15mlの価格（メニューの半額）でお試し頂けます。～
＊ グレン グラント（Glen Grant）35年 1970-2006 ダンカンテイラー社 ロナック 41.5%
＊ グレンリべット （The Glenlivet）21年 GM社 ライオンシール43%
＊ エドラダワー（Edradour）1973- GM社 コニッサーズ チョイス 40%
＊ ブラッドノック（Bladnoch）16年 1980-1996 ケイデンヘッド社 58.1%
＊ ブルイックラディ（Bruichladdich）1984 46%
【9/5（土）18:00～20:00 『第3回お取り寄せグルメの会』詳細】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e54460.html
【バックバーのウィスキーリスト 8/20（木）現在】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e27993.html