先週の土曜日は相変わらずのバタバタでしたが、無事『ピトロッホリーの会』を終える事が出来ました。
今回は手作りの料理にこだわった為に厨房にこもる事が多く、折角ご参加頂いた皆様と余りゆっくりお話しする事が出来ず、誠に失礼致しました。
ビールやカクテルも充分にご提供出来たか甚だ疑問ではございますが、とりあえず能力の限り精一杯頑張ったつもりですので、どうぞご容赦下さいませ。。
お料理の方は概ね好評だった様でホッと胸を撫で下ろしています。
特に、“フィッシュ＆チップス”と“ビーフシチュー”についてはメニューに加えて欲しいとのご要望を頂きとても嬉しく思っております。
なにぶん一人で切り盛りしておりますので常時と言う訳には参りませんが、何とか召し上がって頂ける機会を増やして行きたいと思っています。
余りにも濃密な時間だったので“相性診断”はおろか、写真を撮る事すら忘れておりましたが、ウィスキーの減り具合が満足度を物語っているものと解釈し、私もそれで納得する事に致します。
せめて揚げたての“フィッシュ＆チップス”を味見して思った事を書きますと… 鱈は淡白で癖が無く上品な味で、グレンギリーやオーヘントッシャン等のライトなモルトに、カレイは上品ながらしっかりと魚らしい風味が乗っており、ボウモアやハイランドパーク等のしっかり系に、合う様な気がしました。
あくまでも想像ですけど。。。（笑）
次回の『第4回ピトロッホリーの会』は2月28日（土）の17:00～19:00で、テーマは『イタリア料理とモルトの相性診断』の予定です。
参加費用はお一人様4000円。ご夫婦或いはカップルでご参加頂ける場合はお二人で7000円にさせて頂きます。
気軽な雰囲気で楽しめるとてもリーズナブルな会ですので、ご興味のある方は奮ってご参加下さいませ。
【今週のトライアル セット】
＊ ロッホローモンド
＊ グレン スコシア 12年
＊ リトルミル 12年 1800円／各20ml