本日17日(木)
24日(木)
お休みをいただきます。
何卒よろしくお願いいたします。
遊んだ！
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
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先日の休みは
盛り沢山！
いつもより早起きして
電車とバスを乗り継いで！
ジャン！
「崎陽軒 横浜工場」
３ヶ月前の毎月１日より
予約ができるのですが・・・。
２日目になると全て満席！
という人気の工場見学です！
もちろんこの日も満員御礼！
まずはビデオを見て
崎陽軒の会社説明や
簡単な製造工程の説明！
そして３つのグループに分けて順番を少しずつずらして工場見学開始！
良く考えてあります
３つに分けると人員も増やさないと
いけないのにね！
工場内はここも撮影禁止ですので
写真はありませんが
シウマイの製造工程を
じっくり見られます！
圧巻はシウマイを製造する機械に
肉を投入する時！
勿論機械で入れるわけですが
天井に作られたレールにゴンドラが
走り原料の足りなくなりそうな所に
自分で判断して投入します！
その量７５キロ！
ドサッと落ちます！
整形して加熱して冷まして箱詰め！
全て機械での作業ですが
お弁当にかかっている紐は昔ながらに人の手で結ばれています！
東京で売っているシウマイ弁当には
紐の下に紙がありませんが
それは東京工場と横浜工場の違い
だそうです
真空パックのシウマイのラインも
見ましたが中身は昔ながらのシウマイ
と同じだそうです
見学が終わると
出来立てのシウマイと特製シウマイとゲッペイなどの試食があります！
シウマイは温かくていつもよりも
さらに美味しく感じます！
ジャン！
「試食タイム」
ビールがないのが悔やまれます！
このビール欲に従って
生麦のキリンさんの工場へ
行くという流れも良いのですが
店の掃除をしたいので我慢！
新横浜までバスで移動して
店まで徒歩！
２０分位で到着
途中自分の記憶を頼りに
以前の町並みを思い出してみたけれど・・・。
随分と変わったね！
２～３年歩いていないだけで
これほどまでに変わるのね！
ムムム・・・。
ネタもないし
今日はここまで
続きはまた明日！
ではまた後日
#日記