毎月お食事を決める時は、母の気持ちで考える社長です
業務用の厨房でも無いですし、凝ったものは作れませんが、
いつもメニューを考える時のコンセプトは…
「社会人になった息子（娘）が初めて彼女（彼氏）を
家に連れて来た日の夕食(笑)」
普段から家族に作っている家庭料理をアレンジして,
「お母さん、今日はちょっと頑張っちゃったわ
」
」
というような雰囲気が出せたらいいな…と思っています。
なるべく塩分や油分は少なめに、セロリなど、苦手な方が多い
食材は細かく刻んでこっそり紛れ込ませてみたり。
当店のお客様は、親元をを離れて一人暮らしをしている
20代から30代の育ち盛り？な世代が多いのですが、
最近の若いサラリーマンさんは朝食抜きで
出勤されるようなので、夕食くらいは家庭の味を楽しみつつ
いろいろ召し上がっていただきたいと思っています。
では、さっそく「12月のおすすめメニュー」のご案内です
★自家製牡蠣のオイル漬けと青ネギのパスタ
オイル漬けにした牡蠣の旨みと、隠し味のアンチョビが
パスタに絡みます！
辛さは調節できますので、お気軽にお申し付けください。
プラス420円で大盛りにも出来ます
★厚切りベーコンと野菜のスープ
先日、「今日1日に食べた野菜はこのソーセージの下に
敷いてあるレタスとパスタに入っていた玉ねぎだけ。
」
」
とお客様が話しているのを聞いて、これはイカ～ン！もっと
バランス良く栄養を摂る事ができるメニューにしなければ！と
反省して考えたお料理です
1日に必要とされるお野菜の約半分（加熱調理前の重量で約200グラム）と
厚切りベーコンを、シンプルに、ほんの少しの粗塩でスープにしました。
体の温まる生姜と、ローズマリーの香りがアクセント。
バケットも添えてありますので、軽めの夕食にもおすすめです。
★ソーセージの盛り合わせ年末バージョン
「ソーセージの盛り合わせ」は、もちろんレギュラーメニューとして
ご用意しておりますが、いつも決まった4種類（粗挽きチョリソー、
マスタードソーセージ、バジルソーセージ、チーズソーセージ）の
盛り合わせなので、12月のみの限定メニューとして、
①イカスミ②ガーリック③わさび④カレー の
4種類をご用意しました。
※レギュラーメニューの「ソーセージの盛り合わせ」は、
12月中はお休みさせていただきます。※
以上の3品です。
ぜひ、お試し下さいませ
では、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
by 社長
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12月15日(水)は定休日のためお休み致します。
なお、年内は31日(金)まで、年始は2日(日)より営業致します。
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#料理