創業100年目を記念して、白州のオーナズカスクを検討したいと、今年の初め,K 氏からお話が有りました。 K 氏と、メーカーのスケジュールを合わせ、９／３０、１０／１と成りました。
こちらの予算と必要ボトル本数、味の傾向を連絡。
下記の6種類から選ぶことになりました。
1 ： 1991白州蒸溜所 カスクNO．1C41318
樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
容 量：約91L（約130本）
alc度数：約57％
色 ：明るい黄金色
香 り：クリーミー／麦飴様／果実様
味わい：ふっくら甘い／やわらかい
余 韻：ウッディ／ほろ苦い／長く伸びる
価 格：￥1，350，000 写真 右
2 ： 1989 白州蒸溜所 カスクNO．9D40049
樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
容 量：約137しく約195本）
alc度数：約62％
色 ：黄金色
香 り：柑橘様／果実様
味わい：ほのかに甘酸っぱい／すっきりした
余 韻：柑橘様／ほろ苦い／キレの良い
価 格：￥2，000，000 写真 左
３ ： 1988 白州蒸溜所 カスクNO．8L40361
樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
容 量：約105L（約150本）
alc度数：約62％
色 ：黄金色
香 り：れんげ様／はちみつ様
味わい：すっきりとした／軽い口当たり
余 韻：ほのかに甘い／ほろ苦い／キレの良い
価 格：￥2，500，000 写真 右
４ ： 1987 白州蒸溜所 カスクNO．7J41150
樽特徴：ホッズスヘッド／ホワイトオーク
容 量：約96しく約137本）
alc度数：約63％
色 ：黄金色
香 り：トロピカルフルーツ／ウッディ／バニラ様
味わい：ほのかに甘い／すっきりした
余 韻：ほのかに甘い／ほろ苦い／心地よく伸びる
価 格：￥2，700，000 写真 左
５ ： 1987 白州蒸溜所 カスクNO．7Ⅰ40594
樽特徴：バーレル／ホワイトオーク
容 量：約73L（約104本）
alc度数：約58％
色 ：黄金色
香 り：バニラ様／バーボン様／ウッディ
味わい：甘酸っぱい／ほろ苦い
余 韻：ウッディ／ほろ苦い／厚みのある
価 格：￥2，050，000 写真 右
６ ： 1986 白州蒸溜所 カスクNO．6F41797
樽特徴：バーレル／ホワイトオーク
容 量：約89しく約127本）
alc度数：約62％
色 ：やや赤みがかった黄金色
香 り：ウッディ／スパイシー／バニラ様
味わい：やや厚みのある／甘酸っぱい／ほろ苦い
余 韻：甘酸っぱい／ウッディ／しっかりと伸びる
価 格：￥2，600，000 写真 左
次回、テイスティング内容と選んだ樽について記載いたします。（酔っ払いテイスティングかも）
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#日本の蒸留所