おはようございまず。京都・木屋町ジェイズバーのぬまりんです。ただいま時刻は午前７時31分です。まずは、連絡事項です。ここ最近よく告知してました不人気ボトルの在庫処分セールですが、シーバス・センチュリー・オブ・モルトが売り切れました。残りアイテムもわずかです。お急ぎ下さい。
さて、以前のブログでちょっと書きましたが、カテゴリが(1)のやつの穴埋めをします。今回のネタはスプリングバンク10年です。
スプリングバンク蒸留所は1828年にレイド家によって創業、すぐに、現在のオーナー、ミッチェル家が買収しました。モルティングからボトリングまでまかなう唯一の工場として有名。同資本に、ボトラーのケイデンヘッド社があり、スプリングバンク蒸留所でボトリングしています。
スプリングバンクはピート乾燥６時間、熱風乾燥30時間の、フェノール値８ppm。初留でできたローワインの一部を２回蒸留する２回半蒸留を、行っていることで有名です。
香りはエステル香に、甘いフルーツ香も感じられます。口に含むとオイリーで、スパイシーさが感じられます。若干の駄菓子系の甘みも感じられます。フィニッシュは比較的長く、スパイシーさが続きます。いろんなテイストがバランスよくでており、おすすめのウイスキーです。ジェイズバーでは１ショット950円です。
#キャンベルタウン