おはようございます。京都・木屋町ジェイズバーのぬまりんです。ただいま時刻は10時49分です。昨夜は、ヒマだったんで、２時30分頃に「外出してます。すぐに戻りますので電話ください。」のはり紙をとびらに貼って（よくやるんです）、友人の店にgo!しました。４時過ぎに帰ってきたんですが、いい気持ちになってちょっとウトウト・・・。目が覚めたら９時30分をまわってる！ということで、なか卯で朝定食を食って、今さっき帰ってきました。今回のネタは、新しいカテゴリー創りも兼ねて、インバーゴードンです。おそらく、これでカテゴリーは、全部だと思います。
グレーン・ウイスキーの特徴は、なんといっても連続式蒸留器。1826年にロバート・スタインさんが発明。1831年にイーニアス・コフィーさんが特許（パテント）を得たコフィー式（パテントスチル）でウイスキーの大量生産が実現しました。以降もイルゲス、ギョーム、グリンマー、アロスパス式へと改良を重ねていき、現在はほとんどがアロスパス式か、改良を重ねたスーパーアロスパス式が主流のようです。残念ながら、勉強不足でインバーゴードンの蒸留器がどの方式かはわかりません。わかる方がおられましたら、コメントで教えてください。
インバーゴードン蒸留所は、1960年にインバーゴードン・ディスティラーズ社によって創設。インバーゴードン・ディスティラーズ社は1991年にホワイト＆マッカイ社傘下となり、2001年にはキンダール社の傘下となりました。ただ、キンダール社はホワイト＆マッカイ社と改名したんで、ちょっとややこしいですが、現在はホワイト＆マッカイ社の経営です。
ジェイズバーのんはオフィシャルのやつで、10年熟成との表記があります。香りはちょっと酸味のきいたエステル香。テイストは、さらっとした軽口ながらも、穀物系の甘さも感じられます。フィニッシュはさほど長くはありませんが、若干のスパイシーさも出てきます。シングルグレーンウイスキーは、あんまり飲む機会がないかと思います。ボクも「軽いタイプのウイスキー」と言われても、あること自体忘れてます。これを機に、しっかり意識していきたいモンです。ジェイズバーでは１ショット750円です。
#グレーン