のどの奥で焚き火が燃え上がる

先日、とあるバーのマスターに冷凍庫でとろっとろに冷やしたタリスカー・10年を飲ませて頂きました。

普段からアイラ系のシングルモルトやアイランズ系が好きなため、どのような味わいがするのか楽しみにグラスを傾けたところ・・・

飲み口はいたってスムーズ、違和感なくすっとのどの奥に入ってきました。

普段であれば、最初の一口目からガツンとくるその味わいは、まるで嘘のようにスムーズで、少し拍子抜けを感じながら、一息ついた瞬間・・・・、

のどの奥から上がってくるスモーキーフレーバー・・・！

思わずびっくりしてしまうぐらいのスモーキーさがふわっと喉から上がってくるのです。

それはまるで、のどの奥の食道の方であたかも焚き火が焚かれているいるような、香りの広がりには、驚きが隠せませんでした。

少し変わった、タリスカーの飲み方。
冷凍庫は、－２０℃以下になるような業務用の冷凍庫ではないと、この旨さは引き出せないそうです。

#ウイスキー #シングルモルト #アイランズ