梅酒_2012

街を歩いていると、八百屋の店先に青梅が並び始めた。
よし！今年も梅酒作成だ（＾＾

去年漬けた梅酒は、梅が多かったのか？氷砂糖が少なかったのか？
ちょっと酸味の強い梅酒になってしまった。
その反省を踏まえ、今年は梅１kg、氷砂糖1kg、ウイスキー３Lで作ってみる。

写真に写ってる瓶の片方は去年漬けた梅酒の残りだったりします。
呑んでもいいんですが、味が濃くなるかな？と思って今年漬ける梅酒に混ぜてみました。さてさて、今年はどんな味になるのやら（＾＾

#家のウイスキー