軽井沢　1995　16年　69.3％　信濃屋　700ｍｌ

テイスティング記事からご紹介。

鹿児島のBar　ビルバオさんで頂きました。

香り：丁寧に濾した上質なコーヒー、
　　　黒糖シロップで煮込んだ芋や甘いパンプキンケーキ。

味　：濃いシェリー、マロンやコーヒーゼリー、力強く非常に厚みがある。

余韻：ゆっくりと変化しながら長い余韻が続く。

感想：味わいもとても素晴らしいですが、
　　　軽井沢を今リリースできたという事に感激しました。
　　　以前、軽井沢の樽の在庫を伺った時、
　　　「国内向けには出せない」と聞いていたのですが…。
　　　流石としかいいようがないです。

　　　スペックで見ると気になる度数の高さも、
　　　実際に飲むとさほど気になりませんでした。
　　　ゆっくり味わって飲んだからかもしれません。
　　　大変美味しく頂きました。

軽井沢と対照的に復活を遂げた信州マルスウイスキー蒸留所。
シングルモルトが駒ヶ岳の名称でリリースされていますが、
本社は鹿児島の本坊酒造さんです。

今までが、シングルカスクでも加水タイプのみだったので
「カスクストレングスで、ノンチル・ノンカラーで出してください。」
とお願いし続けていたらとうとう出してくれました。

【エステル香、ドライフルーツ】駒ヶ岳 1985　27年　シェリー樽　60.7%　700ml